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以前人們都是自己種植蔬菜，后來就是去菜市場或是超市購買，買回家的蔬菜都是帯著泥士、摻和雜質，買回家還要清洗、擇凈，有一些壞的還要扔掉，甚至會擔心買來的蔬菜是不是有農藥殘留。隨著生活方式快節(jié)奏的發(fā)展，人們對食品安全健康、方便的要求越來越高。凈菜的出現很好的滿足了人們的需求。凈菜加工設備如今在商業(yè)非常普遍，一些做配送的企業(yè)廠家都會用到凈菜加工設備，那到底凈菜加工需要哪些設備呢？今天小編就來解答下這個問題。

首先凈菜加工企業(yè)廠家主要是采用凈菜加工流水線來實現蔬菜清洗和加工的。蔬菜通常分為兩類：根莖類、葉菜類。所以一般都需要兩條生產線，一個用來清洗根莖類的，一個用來清洗葉菜類的凈菜加工生產線一、根莖類凈菜加工生產線需要的設備。

一、根莖類凈菜加工生產線需要的設備

莖類蔬菜的清洗加工，一般分為預洗、瀝水、修整挑揀、去皮、輸送、包裝等環(huán)節(jié)。需要用到氣泡清洗機、風刀風干機、輸送帶、包裝機等設備。這些設備的大小功能不同，需要根據蔬菜處理量來定制設備，并且設備的尺寸要根據需求來定制。

二、葉菜類凈菜加工生產線需要的設備

葉菜類凈菜加工生產線和根莖類凈菜加工生產線的區(qū)別主要是氣泡清洗機要用渦流清洗機，渦流清洗機融合了目前清洗機的兩大清洗方式：氣泡清洗和旋流清洗的優(yōu)點。整機有清洗去雜和陣動瀝水兩部分組成，主要為渦流和氣泡搭配清洗，清洗缸旋流緩沖出菜，無鏈條、皮帶傳輸，保證有效清洗時間更長，清洗空間更大，同時不留衛(wèi)生死角；陣動部分采用高頻陣動輸送，高頻微型振動電機、擺臂式柔性彈簧，陣動頻率高且陣動平穩(wěn)；箱體內有自動補水功能，大大減少了機器故障率。